Vintage ale by Adam William 2025 + dárková krabička s taškou 500 ml

Limitovaná ročníková edice 100 ks ručně číslovaných lahví o objemu 0,5 l v luxusním balení a ve dvou českých podnicích sudy o objemu 15 l. V roce 2025 byly pro výrobu vybrány výhradně ty nejlepší anglické suroviny a inspirací pro recepturu se stal Newcastle Brown Ale, který původně vařili v pivovaru Newcastle Breweries. My jsme se rozhodli uvařit jeho "quadrupel" verzi a vrátit se k původnímu receptuře míchání piv Old Ale a Amber Ale.

Polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované, nepasterizované, Alk. 12 % obj.

Složení: pitná voda, ječné slady, chmelové produkty (Challenger, Worchester Fuggles, East Kent Goldin(, torifikovaná kukuřice, purchatka kadeřavá (irský mech)

Vyrobeno v pivovaru Šenov, Obecní 6, Šenov u Ostravy

Untappd

Letošní Vintage Ale čerpá inspiraci z legendárního Newcastle Brown Ale, anglického pivního klenotu s historií sahající až do roku 1927. Toto pivo vzniklo ve městě Newcastle upon Tyne díky sládkovi plukovníku Jimu Porterovi, který chtél vytvořit nápoj s plnější chutí než běžná světlá piva, ale lehčí než tradiční stouty.

Po letech experimentovní dosáhl ideálního výsledku: kombinace světlého piva pro svěžest a lehkost s tmavým pivem pro plnější chuť a sytou kaštanovou barvu. Výsledkem bylo pivo s vyváženým středné plným tělem, jemnou hořkostí a výraznými oříškovo-karamelovými tóny.

Newcastle Brown Ale si rychle získlao srdce nejen dělníků v lodénicích a tovrnách, ale i studentů po celé Velké Británii, díky své plné chuti a dostupné cené. Ikonická modrá hvězda na etiketé se stala symbolem spojení pěti pivovarů v Newcastle a přispěla k popularitě tohoto piva i za hranicemi regionu. 

Béhem drůhé světové vlky se Newcastle Brown Ale stalo béžným společníkem britských vojáů v anglických hospodách a kantýnách. Po fúzi pivovaru Newcastle Breweries se Scottish Brewers v roce 1960 se produkce rozšířila do celého světa a v 80. letech se pivo stalo ultovním i v USA- zejména mezi studenty a rockovými muzikanty.

S přibívajícími změnami v produci, odoupení skupinou Heineken a přesunem výroby do zahraničí, se z původního charakteru Newcastle Brown ale postupně vytratila autentická chuť. Modernizace receptury přinesla ztrátu typického karamelového zkladu, což zklamalo mnoho věrných fašounků.

My však jdeme jinou cestou! Ve spolupráci se sládkem Rosťou Kosňovským z šenovského pivovaru, jsme se rozhodli obnovit tradici míchání světlého a tmavého piva a zachovat původní anglické suroviny. Našim cílem bylo zvýšit extrakt původní mladiny (EPM) a obsah alkoholu (ABV), čímž Vintage Ale zskal silnéjší charakter a možnost archivace.