NEIPA / Hazy IPA

• Nejnovější
• Nejlevnější
• Nejdražší

Co je NEIPA?

NEIPA je zkratka pro New England IPA, tedy IPA inspirovanou pivy z oblasti Nové Anglie v USA.

Na rozdíl od klasické West Coast IPA není cílem pouze vysoká hořkost a výrazná pryskyřičnost. NEIPA staví především na intenzivním aroma a chuti chmele, měkkém těle a nízké až střední vnímané hořkosti.

Typická NEIPA bývá:

• výrazně zakalená
• šťavnatá a ovocná
• intenzivně chmelená
• méně hořká než klasická West Coast IPA
• měkká a plnější v těle
• často světle žlutá až oranžová
• charakteristická tóny tropického a peckového ovoce

Právě kombinace zakaleného vzhledu, šťavnatosti a intenzivního chmelového aroma dala vzniknout označení Hazy IPA.

NEIPA vs. Hazy IPA

Setkat se můžete s názvy NEIPA, New England IPA, Hazy IPA nebo Juicy IPA.

V běžné nabídce craft pivovarů se tyto pojmy často používají pro velmi podobný typ piva. Ne vždy však znamenají úplně identický recept nebo technologický postup.

NEIPA označuje především stylový původ a charakter piva.

Hazy IPA zdůrazňuje především jeho typický zakalený vzhled.

Juicy IPA zase upozorňuje na šťavnatý, ovocný charakter.

Všechny tyto názvy tak můžete potkat u piv, která mají společné intenzivní chmelové aroma, měkké tělo a ovocný profil.

Jak chutná Hazy IPA?

Hlavní roli hraje chmelové aroma.

V dobře uvařené NEIPA můžete najít například:

• mango
• marakuju
• ananas
• broskev
• meruňku
• pomeranč
• mandarinku
• grep
• limetku
• bílé hrozny
• liči
• borovici
• pryskyřici

Charakter konkrétního piva závisí především na použitých odrůdách chmele a způsobu jejich použití.

Moderní odrůdy jako Citra, Mosaic, Galaxy, Nelson Sauvin, Riwaka, Nectaron, Motueka nebo Strata dokážou vytvořit mimořádně intenzivní aromatický profil.

Proč je NEIPA zakalená?

Typický zákal není u NEIPA náhodou. Souvisí s použitými surovinami a technologickým postupem.

Na vzhledu a stabilitě zákalu se podílí například pšeničný nebo ovesný slad, vysoký podíl bílkovin, použití velkého množství chmele a způsob chmelení.

Výsledkem může být výrazně zakalené pivo připomínající svou barvou džus. Právě proto se pro tento styl používá také označení Juicy IPA.

Zákal však sám o sobě není zárukou kvalitní NEIPA. Důležitější je celková rovnováha mezi aromatem, hořkostí, tělem a fermentací.

Chmelení NEIPA

Pro NEIPA je charakteristické intenzivní pozdní chmelení a dry hopping.

Chmel se používá především pro získání aromatických látek, nikoliv pouze pro vytvoření hořkosti. Proto se u NEIPA často pracuje s velkým množstvím chmele v pozdějších fázích výroby a během studeného chmelení.

Výsledkem jsou piva, která mohou mít obrovské chmelové aroma, přestože jejich hořkost není extrémní.

NEIPA, DIPA a TIPA

NEIPA nemusí být pouze klasická IPA kolem 6 % alkoholu.

V nabídce craft pivovarů můžete narazit také na:

NEIPA
Šťavnatá a aromatická IPA běžné síly.

DIPA / Double NEIPA
Silnější verze s vyšším obsahem alkoholu a často ještě intenzivnějším chmelovým profilem.

TIPA / Triple NEIPA
Extrémnější varianta s vysokým obsahem alkoholu a obrovskou dávkou chmele.

Pro milovníky intenzivních chmelových piv jsou právě DIPA a TIPA jednou z nejzajímavějších cest.

NEIPA v Pivním ráji Olomouc

V nabídce Pivního ráje najdete NEIPA a Hazy IPA od českých i zahraničních craft pivovarů.

Ochutnat můžete piva od pivovarů, které se na moderní chmelená piva specializují, například Sibeeria, Zichovec, Raven, Stern, Vik, Thrills Brewing, Ārpus Brewing Co. nebo Funky Fluid.

Sortiment se pravidelně mění podle aktuálních várek. U NEIPA je čerstvost obzvlášť důležitá, protože intenzivní chmelové aroma se postupem času mění a slábne.

Proto doporučujeme NEIPA skladovat v chladu a vypít co nejčerstvější.

Jak vybrat NEIPA?

Pokud s NEIPA začínáte, hledejte piva kolem 5,5–7 % alkoholu s výrazným ovocným chmelovým profilem.

Pokud chcete opravdu intenzivní zážitek, zkuste DIPA nebo TIPA.

Podle chmelů můžete hledat například:

• Citra – citrusy, limetka, tropické ovoce
• Mosaic – mango, borůvky, tropické ovoce
• Galaxy – marakuja, citrusy, broskev
• Nelson Sauvin – bílé víno, angrešt, tropické ovoce
• Riwaka – výrazné citrusy a tropické ovoce
• Nectaron – ananas, marakuja, peckové ovoce
• Motueka – limetka a citrusy
• Strata – tropické ovoce, konopné a pryskyřičné tóny

Vyberte si NEIPA

Prohlédněte si aktuální nabídku NEIPA a Hazy IPA v Pivním ráji Olomouc.

Objevujte šťavnaté IPA, moderní chmely, Double NEIPA i limitované várky českých a zahraničních craft pivovarů.